広東の「鶏平和」麻雀

広東省の珠江デルタ地区で最も普及，流行しているルールです．このルール名は，広東語では「カイピンウー(鷄平糊)」と読みます．飜なし手と平和の意味です．広東のメジャーなルールとしては，この他に，推倒胡系のルール(跑馬仔)，香港ルールとして著名な旧章，香港では上海，台湾では広東と呼ばれる新章があります．鶏平和は，香港「旧章」の古い形である「二二制(混一対対二飜清一四飜)」をインフレさせない方向で発展させたようなルールで，現代の旧章のように安上がりを禁じる(三飜縛りが普通です)代わりに，比較的簡単な役の組み合わせでは，高い点が取れないようにしています．
ルール名と役の名前の「和」について．広東語で実際に使われる発音が「和」の広東語音と合わないため，上がりを意味する「和」は「糊」，「胡」などで表記されることが圧倒的に多いのですが，この記事は日本語なので，あえて「和」に置き換えます．

道具

麻雀牌136枚．萬子，索子，筒子，東南西北白發中．花牌は使いません．
サイコロ2つ．
中国の多くのルール同様に，点棒やポーカーチップは使わないのが普通ですが，もちろん使ってもよいでしょう．

席ぎめ

席ぎめは東南西北1枚ずつを抜き出し，混ぜてから，つかみ取りで決めます．東を引いた人はそのまま着席し，あとは，反時計回りで東南西北になるように座り直します．

配牌

ドラがないことを除けば，日本の麻雀と全く同じなので，省略します．

ゲームの進行

東南西北の一荘戦です．
牌の山が残り14枚になったら流局です．それ以外の流局はありません．特に，ドラがないので，カンの回数に上限がないことに留意してください．流局は，連荘します．
旧章，新章のような頭ハネでなく，二人，三人の同時上がりを認めます．なお，三人同時上がりのときは，振り込んだ人1人の責任払いになります．
上がれる捨て牌を見逃した時は，自分のツモ順が来るまで，同じ牌では上がれません．待ちが複数あるとき，見逃した現物でなければ，上がれます．これ以外の振り聴に類するルールはありません．
細かい相違ですが，誰が何を捨てたか覚えておくのは技術の一部だと考えられているため，捨て牌は，普通は，綺麗に並べません．同様に，ポン・チー・カンした牌を誰からもらったかも示しません．カンは1枚の牌を3枚の中央にのせて山の字のようにします．

役と点数

上がった人は，手にある役の点をもらいます．振り込み上がりの場合，振り込んだ人は2倍，残りの2人はそのままの点を，ツモ上がりの場合は，上がった人以外の3人が2倍の点を，それぞれ上がった人に払います．役の点は，レートに2の飜数乗をかけたものです．符点計算はありません．例えば，レートを1とすると，役なしの手を振り込み上がりしたら，役の点は1x1=1点なので，振り込んだ人は，1 x 2 = 2点，それ以外の2人は1点をそれぞれ上がった人に払います．平和をツモアガリしたら2飜なので，役の点は1x4=4点，したがって，他の3人は4x2=8点を上がった人に払います．
包(パオ，責任払い)のときは，包の人が，全員の点数を1人で肩代わりします．
役の点数は飜(ファン)で表します．中国語では，旧字体を使う香港でも大陸でも「番」の字を使いますが，音も意味も日本の麻雀とそっくりなので，あえて「飜」にします．
役の点数には爆和(広東語でバウウー，北京語でバオフー)という上限があります．爆和は3翻です．これを超える翻数は，特別な役でない限り無視されます．特別な役は，爆和を超えられるますが，特別な役以外の役の翻がつきません．

並の役

チー，ポン，カンは，どの役でもできます．

• 鶏和 0飜 役なし．なんでも上がれる．
• 平和 1飜 順子4つ．頭はなんでもよい．待ちもなんでもよい．
• 対対和 2飜 刻子(槓子でもよい)4つ．
• 混一色 2飜 字牌と数牌1種だけ．
• 自摸 1飜 爆和未満のみ認められる．
• 自風の刻子(槓子でもよい) 1飜 爆和未満のみ認められる
• 場風の刻子(槓子でもよい) 1飜 爆和未満のみ認められる
• 三元牌の刻子(槓子でもよい) 1飜 爆和未満のみ認められる

特別な役

• 清一色 4飜 数牌1種だけ．
• 混対 4飜 混一色+対対和
• 清対 5飜 清一色+対対和
• 混么九 5飜 混老頭
• 小三元 5飜
• 小四喜 5飜
• 字一色 6飜
• 清么九 6飜 清老頭
• 大三元 6飜
• 大四喜 6飜
• 九子連環 6飜 九蓮宝燈の9面待ち．清一色の飜はつかない．
• 十三么 6飜 国士無双

特別なケースと包(責任払い)

• 三人同時上がり．振り込んだ人の責任払い．爆和以下の手は爆和として，爆和を超える手はそのまま採点する．
• 槓上開花(嶺上開花)．爆和以下の手は爆和として，爆和を超える手はそのまま採点する．暗槓とポンにツモ牌を加えてのカンではツモ扱い，暗刻を持っていて捨て牌でカンしたときは，捨て牌を捨てた人の責任払い．
• 海底撈月(海底摸月)．海底牌のツモ上がり．爆和以下の手は爆和として，爆和を超える手はそのまま採点する．
• 裸単騎自摸の包．4組の副露で裸単騎待ちになり，その人がツモ上がりしたら，4組目を泣かせた人が責任払いする．1人の人が2人以上を裸単騎にした場合，最初に裸単騎になった人がツモ上がりしたときだけが包で，2人目以降は責任払いにならない．これは「包先不包後」といい，すべての包に適用される原則．
• 大三元自摸の包．中・白・發のうち2つをポン・カンしている人に，残りもう1つをなかれた人は，大三元をツモられたら，責任払い．
• 大四喜自摸の包．東南西北のうち3つをポン・カンしている人に，残りもう1つをなかれた人は，大四喜をツモられたら，責任払い．
• チャン槓．カンした人の責任払い．ポンにツモ牌を加えるカンだけに認められる．爆和以下の手は爆和として，爆和を超える手はそのまま採点する．
• 天和，地和，人和も，上限役．地和は，香港旧章とは異なり，子の第1ツモでのツモ上がりで，先にチー・ポン・カンがあったら成立しない．